Süss velem szuperfinom, szupergyors sajtfánkot!

Hozzávalók:

- 2,5 dl tej

- 1 mokkáskanál só

- 8 dkg vaj

- 16 dkg liszt

- 3 egész tojás

- 12 dkg sajt (reszelve)

1. A tejet felforralom, majd beleteszem a sót és a vajat, aztán apránként a lisztet is; végig keverem, hogy csomómentes legyen. Akkor jó, ha elválik az edény falától!

2. Még forrón a masszához dolgozom a tojásokat, majd ha már langyos, a reszelt sajtot is.

3. Nedves kézzel diónyi gombócokat formálok, amiket tojássárgával megkenek, majd 190 C-on, kb. 25 percig sütök.

Vigyázat! Nálunk általában még forrón, a tepsiből elfogy mind :)